シェフ船橋は、今晩のボジョレー ヌーボーのため
今週末からの連休のため、たくさんの食材を買っており
そして仕込んでおり、写真を撮って、書いて、というのが
間に合いません！
冷蔵庫が１０扉と、冷凍庫が２扉と２台あるからこその買い物量だと
こういった時は、つねづね思います。。
とりあえず、、、まずは、今日のメイン達☆
これから、味をみます。
それから、とても状態のよいフルムダンベールが届きました！
AさまMさま、お二人の、美味しいの食べたい〜というお気持ちが
天に通じたことと思います。＾＾
円柱のフルムダンベールの、ズドンとド真中、
綺麗なカビの入りかた。適度な湿気具合。完璧です。
今朝、いつものフルーツ屋さんで洋梨も買ってきました。
洋梨とフルムダンベールのグラタン、どうぞお楽しみに。
それから、それから、
新物の国産のオリーブと、イタリア産のオリーブ。
どっちも美味しい〜＞＜；；
食べ比べると、国産の方があっさりめの、シュッとした印象で
でも、上品な旨味がちゃんとあります。
イタリア産の方は、歯触りがよりキュッキュッといった感じで
オイリーで、じんわり濃い旨味が広がるような味わいです。
高いけれど、高いだけあるぅ！納得です。
生ハムと合わせるために買ったのか、自分が食べたくて買ってきたのか
そこのところは、、？？？です。
シェフは昔、美味しいオリーブ一袋があれば、ジンを２本くらい飲んでたそうなので。。
危険です。。
それと、それと、
とても良さそうなムールや、海老や、それとアキテーヌのキャヴィアと
それと、それと、
今から鶏一羽と、仔羊モモ一本と、犬鳴き豚の肩ロースを焼くので
その写真と。。。
また、書きます！
