番外編
エピソード、etc. 、小ネタ
船橋の料理感は、レストランでの経験やグラン・シェフ達からの影響だけで出来ている訳では有りません。　多くは在仏中に起きた、色々な出来事や出会いによって、影響され変化し、だんだんと方向性が出てきて、今に成りました。　
ここでは、そんな仕事場以外での事を書いてみたいと思います。